Bij brasserie Radboud hebben we een mooi gebalanceerd menu en ook een aantal specialiteiten. Hieronder kunt u ze vinden. (te bestellen vanaf 17.00)
Menu Radboud €28,50
Salade van groene asperge met terrine van zalm en gamba en dille mayonaise
Kalfsentrecote met pommes Parisiennes, bospeentjes en doperwtencrème
Aardbeien met vanilleroom, merengue en aardbeiensorbet
Koude specialiteiten
Oesters met sjalot en rode wijn azijn € 3,25 p/st
Oesters met sjalot en rode wijn azijn per 6 stuks € 17,50
Warme specialiteiten
Dry aged ribeye met roomsaus van eekhoorntjesbrood (per 100 gram te bestellen) € 15,00
Dry aged entrecote met jus van cantharellen (uitsluitend per 2 personen te bestellen) € 55,00
Asperge op klassieke wijze geserveerd met ham, ei, gekookte krieltjes en botersaus € 17,50